清蒸黄鱼
清蒸黄鱼是保持其鲜美原汁原味的一种做法，简单易学，尤其适合喜欢鲜鱼本身口感的人。首先考虑的是，选择新鲜的黄鱼，洗净后在鱼身两侧各划几刀，以便入味。接着，将切好的姜片和葱段放入鱼腹中，这不仅能去腥味，还能提升香气。随后，用料酒、盐和胡椒粉腌制15分钟备用。接下来，将鱼放入蒸锅中，水开后大火蒸8到10分钟即可。蒸好后，不要急于拿出，可以将蒸鱼的汤汁倒掉，再撒上一些葱花，淋上热油来激发香味，最后再加一些酱油，既能加大色泽，也能提升风味。这样做出来的清蒸黄鱼鲜嫩无比，汤汁清爽，完美保留了鱼肉的鲜甜。
红烧黄鱼
红烧黄鱼是另一个经典的做法，色泽红亮，味道浓郁，是大多数人喜爱的家常菜之一。制作红烧黄鱼，首先考虑的是将鱼洗净后用盐和胡椒粉腌制一会，使其入味。接着在锅中倒入适量油，将鱼两面煎至金黄色，取出备用。在锅中留下底油，加入葱、姜、蒜爆炒，出香味后，放入煎好的黄鱼，再加入适量的酱油、料酒、糖和水，水量以没过鱼身为宜。大火煮开后，转小火焖煮10分钟，最后用大火收汁，增浓汤汁的味道。红烧黄鱼不仅色泽诱人，味道鲜美，鱼肉更是软嫩入味，是一道餐桌上的招牌菜。
黄鱼炖汤
黄鱼炖汤是一道营养丰富、鲜香四溢的汤品，特别适合家庭共享。制作黄鱼汤首先考虑的是需准备一些配料，常见的有豆腐、冬瓜和香菜。将解决好的黄鱼放入锅中，加水，加入姜片和葱段，再放入适量的料酒以去腥。大火煮沸后，撇去浮沫，转小火慢慢炖煮30分钟。随后加入切好的豆腐和冬瓜，再炖10分钟，让豆腐与冬瓜吸收汤的鲜味，加大口感。最后撒上香菜和胡椒粉，根据个人口味调料，给汤品增添清香。这样炖出来的黄鱼汤，味道鲜美，汤清而不腥，恰到好处，营养美味，是一道温暖的家常汤品。
煎炸黄鱼
煎炸黄鱼是一种酥脆可口的吃法，适合用作下饭菜，酥脆的表皮和鲜嫩的鱼肉形成鲜明对比，风味无与伦比。制作煎炸黄鱼，首先考虑的是将鱼清洗干净，切成适合的段，腌制时可加入盐、胡椒粉、料酒等简单调味。随后，将腌制好的鱼裹上一层面粉或淀粉，轻轻抖去多余面粉。热锅中倒油，油温升高时，将裹好面粉的鱼段放入锅中，煎至两面金黄色，捞出沥油。可以根据个人口味调制沙拉酱、蒜蓉汁或酱油来搭配，风味更加无与伦比。煎炸的黄鱼外脆内嫩，口感丰富，是一道不可错过的人气美食。
烤黄鱼
烤黄鱼是一种新颖的做法，能够充分呈现食材的原汁原味，并带有一种烟熏的无与伦比风味。制作烤黄鱼，首先考虑的是将黄鱼清洗干净，随后用刀在鱼身上划几道，便于入味。接着，调制腌料，常见的有橄榄油、柠檬汁、盐和各种香料，涂抹在鱼身上进行腌制。如果想要更浓郁的味道，还可以放入大蒜和香草。腌制一个小时后，将鱼放在烤架上，放入预热好的烤箱中，180摄氏度烤20到30分钟，看到表皮微微焦黄即可。最后可以和生菜、水果沙拉一起搭配，制作出色香味俱全的烤黄鱼餐点。这种做法的黄鱼味道鲜美，低脂健康，非常适合追求健康饮食的人群。
