腌制烤牛排
腌制烤牛排是一道经典的西式菜肴，其秘笈在于腌料的调配。第一步，选择一块优质的牛排，推荐使用肋眼牛排或菲力牛排。将牛排放入一个大碗中，加入橄榄油、蒜末、迷迭香、盐和黑胡椒，搅拌均匀后腌制至少一小时，最佳腌制时间为数小时。在烤架预热至高温后，将腌制好的牛排放在烤架上，两面各烤4-5分钟，直至达到所需的熟度。最后，取出牛排让其静置几分钟后切片，可以搭配蒸蔬菜或土豆泥食用，令整个菜肴更添风味。
黑椒牛肉
黑椒牛肉是一道简单又迅速的炒菜，特别适合忙碌的日常晚餐。第一步，选择新鲜牛肉，切成薄片，用酱油和淀粉腌制10分钟。热锅倒油，放入切好的牛肉快速翻炒，牛肉表面变色后加入切好的洋葱和青椒。接着，加入黑胡椒粉和酱油，翻炒均匀，直至蔬菜熟透。最后，用水淀粉勾芡，炒匀后即可出锅。黑椒牛肉味道鲜美，搭配米饭更是绝佳选择。
红酒炖牛肉
红酒炖牛肉是一道经典的法式炖菜，适合在寒冷的冬季享用。制作时，第一步将牛肉切块，用盐和黑胡椒腌制；接着，热锅加油，将牛肉煎至表面金黄后取出。在同一锅中，加入洋葱、胡萝卜和芹菜炒香，然后我们进行再放入牛肉，加入红酒、牛肉高汤和香料，慢炖两小时至牛肉软烂。最后可以用新鲜的香草做点缀，这道菜品配上法式面包，风味特有。
牛肉意大利面
牛肉意大利面是一道意大利经典菜，适合全家共享。第一步，将水烧开，加入意大利面煮至8分熟。在另一个锅中，加入橄榄油和切碎的洋葱炒香，放入牛肉末继续炒匀。然后我们进行加入番茄酱、意大利香料和盐，煮约10分钟后成为浓稠的肉酱。将煮好的意大利面加入肉酱中，搅拌均匀后出锅，最后撒上帕尔马奶酪和新鲜罗勒，增添风味。
蔬菜牛肉卷
蔬菜牛肉卷是一道健康又美味的西餐选择。第一步，选择薄片牛肉，将其涂抹少量蒜蓉，包裹上胡萝卜丝、青椒条和洋葱丝，卷紧用牙签固定。在锅中加热橄榄油，放入牛肉卷，煎至表面金黄。接着加入少许酱油和水，盖上锅盖焖煮10分钟，直至牛肉熟透。最后，取出牛肉卷，摆盘后用香菜点缀，可以搭配新鲜沙拉，健康又开胃。
