一、蒸排骨
蒸排骨是一道经典的家常菜，肉质鲜嫩，香气四溢。制作蒸排骨的首先考虑的是要准备好新鲜的猪骨，切成小块后用水洗净。接下来，在锅中加入适量的生姜片、蒜瓣和小葱，将排骨放入其中，加入生抽、料酒、糖和少许盐，搅拌均匀后腌制至少半小时。腌制好后，将排骨放入蒸锅，用旺火蒸30分钟即可。出锅后，洒上一些葱花，色香味俱佳，非常开胃。可以搭配米饭食用，是一道美味的家常主菜。
二、蒸鸡腿
蒸鸡腿肉质鲜嫩，火腿味十足，颇受大家喜爱。首选准备新鲜鸡腿，清洗干净后，可以选择去骨或者保留骨头。接下来，用黑胡椒粉、盐、生抽和料酒进行腌制，并加入适量的蒜末和生姜，腌制时间应不少于1小时。蒸的过程非常简单，只需将腌制好的鸡腿放入蒸锅，隔水蒸30-40分钟，确保肉彻底熟透。鸡腿蒸好后，可以搭配一些香葱粒，增添风味，鸡肉细腻多汁，口感极佳，非常适合家庭聚餐时享用。
三、蒸鱼
蒸鱼是一道典雅且健康的菜肴。通常选择活鱼，如鲈鱼或鲫鱼，先将鱼解决干净，沥干水分。鱼身上可以划几刀，以便入味，并在鱼身上涂抹一些盐和料酒。接下来，可以在鱼肚里放入姜片和葱段，一起蒸煮。蒸锅水开后，将鱼放入蒸架，蒸8-10分钟，详细时间可根据鱼的大小调整。蒸好后，撒上新鲜葱花，淋上热油，浓郁的蒸汽散发出的香味令人垂涎。而且，这道菜非常低脂，适合需要控制饮食的人群。
四、蒸蛋
蒸蛋是一道简单易上手的蒸菜，口感滑嫩，是非常适合老少皆宜的美食。首先考虑的是，将鸡蛋打入碗中，加入适量的清水，比例一般为1:1.5，搅拌均匀后再过滤一次，去掉泡沫。为了加大风味，可以加入盐和少许生抽。接下来，将解决好的蛋液倒入蒸碗，放入蒸锅中，用旺火蒸10分钟，直至凝固。可以根据喜好，加上葱花、虾仁或其他配料，蒸出来的蛋香气扑鼻，松软可口，搭配米饭更是美味。
五、蒸素饺子
蒸素饺子也是蒸荤菜中的一款备受欢迎的美味，可以选择多种蔬菜作为馅料。首先考虑的是，准备饺子皮，市面上出售的速冻饺子皮也很方便。将新鲜的白菜、胡萝卜、蘑菇等切碎，加入盐、葱姜蒜末进行拌匀，调味后包入饺子皮中。饺子包好后，放入蒸锅，用旺火蒸15分钟，直到包子半透明，饺子馅熟透。蒸素饺子外皮嫩滑，搭配醋和辣油，既健康又美味，适合各类人群享用。
