清蒸小青虾
清蒸小青虾是一道快速且健康的做法，能够最大程度地保留虾的鲜美和营养价值。首先要做的是，准备新鲜的小青虾，清洗干净后，将虾的须和脚剪掉，便于蒸制。可以在虾肚上划几道小口，以便入味。将解决好的小青虾放入蒸盘中，可以在虾上撒上少许盐和几片姜片，帮助去腥提鲜。接下来，准备一个锅，水开后，将蒸盘放入锅中，蒸约5-7分钟，至虾壳呈红色，肉质紧致即可。清蒸的小青虾配上酱油或蒜蓉汁，既简单又美味，是一道适合家庭聚餐的佳品。
香辣小青虾
香辣小青虾适合喜欢重口味的朋友，非常下饭。首先要做的是，准备小青虾并清洗干净，沥干水分。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，接着加入干辣椒和花椒炒出香味。将小青虾倒入锅中，翻炒均匀，接着加入豆瓣酱、生抽、料酒和少许糖，调味后继续翻炒，直至虾壳均匀上色，最后撒入香葱段，翻炒几下即可出锅。香辣的小青虾外焦里嫩，辣味十足，适合与米饭一起享用，让人垂涎欲滴。
蒜蓉小青虾
蒜蓉小青虾是一道非常受欢迎的家常菜，蒜香浓郁，做法简单。首先要做的是，将小青虾洗净，并剪去虾须。剁碎适量的蒜瓣，越多越香。热锅凉油，加入蒜末，小火炒香后，加入小青虾翻炒，接着加盐、白胡椒粉和料酒，继续翻炒，最后淋入一点生抽，快速翻匀后即可出锅。这道菜的特色在于蒜蓉的香味融入虾肉，享用时，味道鲜美，令人回味无穷。
麻辣小青虾
麻辣小青虾是一道令人垂涎的重口味菜肴，适合喜欢麻辣的朋友。首先要做的是，要将小青虾解决干净，在虾肚上划几刀，以便更好入味。锅内放入油，将花椒和干辣椒炒香，接下来加入小青虾翻炒，接着加入豆瓣酱、生抽、白糖，快速翻炒至虾壳变红。同时，加入一些葱姜片提鲜，最后加些水煮至汤汁浓稠，撒上香葱出锅。麻辣的小青虾十分开胃，特别适合配啤酒，成为聚会上的一道明星菜。
酸辣小青虾
酸辣小青虾带有无与伦比的风味，适合喜欢酸辣口味的朋友。首先要做的是，将小青虾清理干净，在锅中加油，放入葱姜爆香，再加入小青虾翻炒。接着，加入适量的醋、辣椒酱和盐，调好味道后倒入少许水，焖煮5分钟，再加入一些青椒和红椒让菜肴更加色彩丰富，最后撒上香菜提香。酸辣的小青虾在味道上层次分明，酸中带辣，是一道让人为之倾倒的好菜。
