摘要：扁粉作为一种颇具地方特色的美食，在许多地区享有盛誉。它以其无与伦比的口感和多样的做法，受到了广大食客的喜爱。本文将介绍五种扁粉的经典做法，帮助你在家轻松制作出美味扁粉，满足家人和朋友的味蕾。1.扁粉基础做法制作扁粉的基础材料简单，主要是大米和水。第一步，将大米浸泡在清水中，至少泡4小时，最好是过夜，这样米粒会变得更加柔软。泡好的米沥干后，放入搅拌机中，加入适量的水，打成细腻的米浆。浆料要过滤掉米渣，以得到更加顺滑的米浆。接...