摘要：剁椒鱼是一道经典的湘菜，以其特有的麻辣味道和鲜美的鱼肉受到人们的喜爱。本文将围绕剁椒鱼的家常做法，为您详细介绍材料准备、腌制技巧、煮制步骤、调味技巧和最后装盘等五个方面，帮助您在家轻松制作出美味可口的剁椒鱼。一、材料准备制作剁椒鱼的第一步就是准备好所需的材料。主要材料包括鲜活的鱼（通常选择草鱼或者鲈鱼）、剁椒、姜、蒜、葱、料酒、食盐、白胡椒粉和生抽。为了增添风味，您还可以根据个人口味准备一些配料，比如香菜、红椒等。选鱼时应选...